ศักยภาพในการอักเสบของอาหาร

ศักยภาพในการอักเสบของอาหารนั่นคือผู้เข้าร่วมที่ติดตามอาหารที่มีการอักเสบมีความเสี่ยงในการพัฒนามะเร็งลำไส้ใหญ่เกือบสองเท่าซึ่งเป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดอันดับ 4 ของโลก ในทางกลับกันเราไม่ได้ชื่นชมการเพิ่มขึ้นของความเสี่ยงมะเร็งเต้านมนั่นคือสาเหตุที่เราต้องทำการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่ามีความสัมพันธ์กับปัจจัยอื่น ๆอาหารอักเสบมักจะมีลักษณะโดยการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

กลั่นเนื้อแดงและแปรรูปและไขมันอิ่มตัวหรือทรานส์ ในอาหารต้านอนุมูลอิสระการบริโภคผักพืชตระกูลถั่วผลไม้และถั่วเป็นส่วนใหญ่ ในการศึกษานี้เราได้มุ่งเน้นไปที่บทบาทของอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีหลักฐานว่าทั้งการอักเสบเรื้อรังและความเครียดออกซิเดชันมีผลต่อการพัฒนาของมะเร็งทั้งสองชนิดนี้ การติดตามอาหารที่มีการอักเสบและโปรออกซิแดนท์เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญมากสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่ส่วนที่เป็นบวกคือสิ่งนี้เป็นปัจจัยที่สามารถแก้ไขได้และดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ “ดังนั้นเพื่อป้องกันโรคมะเร็งดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของหน่วยงานราชการและหน่วยงานระหว่างประเทศเราควรปรับพฤติกรรมการกินอาหารของเราที่มีต่ออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ถั่วธัญพืชและน้ำมันเพื่อสุขภาพ เช่นน้ำมันมะกอกและขยับออกห่างจากอาหารที่มีการอักเสบมากขึ้น